Hallo zusammen, ich bin's nochmal

zur Vorspeise gibt es bei uns ein italienisches Buffet... mit Carpaccio, Parmesan, Rohschinken, Melone, Vitello tonnato, Oliven, eingelegten Tomaten, Zucchetti... halt die typischen Antipasti Sachen :o) und 12 Sorten Salat... mit div. Saucen und "Dekoration"... dann kann jeder das wählen, was ihm auch wirklich schmeckt und was er mag... mmmhh, freu mich riesig! :-))

Den Hauptgang wisst ihr ja schon.....

Die Nachspeise ist dann wieder ein Buffet... ein Dessertbuffet mit Käse... und integrierter Hochzeitstorte. Mjamm...

Ich finde es toll und interessant, von so vielen verschiedenen Menüs zu lesen und es werden bestimmt alle mega lecker...

liebi Grüessli an alle....


----------*** 3. Juli 2010 ***----------

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Wir haben zwar unser essen noch nicht definitiv ausgesucht, aber vermutlich wird es in diese Richtung gehen:

- Salat
- Flädlisuppe (ich liiiiiiebe das!)
- 2-gängier Hauptgang (1. Gang: zartes Rindsfilet Sauce Café de Paris sowie Kalbsfilet an Morchelrahmsauce mit Kartoffelkroketten und saisonalen Gemüsebouquet // 2. Gang: Schweinsfiletmédaillon mit Tomaten und Käse überbacken, Safranrisotto, garniert mit Broccoliröschen)
- Dessertbuffet (ohne Torte)

Wir lieben es zu essen... und da wir uns sowieso nicht für ein Menue entscheiden hätten können, kommt uns dieser Hauptgang gerade recht

Zwischen dem Hauptgang und Dessertbuffet ist eine "längere" Pause geplant

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Wir heiraten kirchlich am 4. September 2010

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Danke :-) obwohl wir auch ganz gut mal ohne Fleisch können, lief uns beim Anblick dieses Hauptgangs das Wasser im Mund zusammen... (jetzt gleich wieder...)

Das tolle daran finde ich eben, dass es für alle etwas dabei hat (Reis, Kroketten, Gemüse, versch. Fleisch...) so müssen auch wir uns nicht entscheiden und wir könnten sogar noch supplement haben wenn wir wollen...

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Wir heiraten kirchlich am 4. September 2010

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mmm, das tönt aues sehr guet.
Mir so jo ou eher diä gnussvoue ässer, wo gärn ou mou chli öppis Speziellers oder türers ässe. Üses Menu isch noni 100%, warte no uf diä letschti Offerte, aber öppe gsehts so us:
Zersch Amuse Bouche (dasch än Überraschig), när gits Salat mit Lachs (si weis chli speziell mache, bi gspannt uf d Offerte), när äuä Ravioli mit liecht scharfe Tomatestückli, när gits äs Cote de Boef, wo diräkt ufem Cheminee zubereitet wird, drzue Gmües und Hardöpfel und 2 Sauce und zum Abschluss gits a eher chlineri Hochziitsturte und äs eher grössers Desserbüffet!!!

I finge Hochzytsturte ghört drzue, aber äs richtigs Dessärtbuffet isch mir haut wichtiger, wäge däm diä Kombination!



Ziviltrauung 30.07.2010, Kirchliche Trauung 07.08.2010
www.ale-und-maenu.heiraten.ch

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Hallo zusammen

Bei uns wird es

Buntes Salatbouquet mit Orangenvinaigrette,
Kernen und Nüssen
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Klare Tomatenkraftbrühe mit Basilikumklösschen oder eine geeiste Suppe
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Am Stück gebratenes Entrecôte mit Barolojus
serviert mit knusprigen Kroketten
und Kartoffelkörbchen gefüllt mit kleinem Gemüse
ODER
Rindsfiletmedaillon gefüllt mit Eierschwämmchenmousse
serviert mit kleinen Bratkartoffeln
und Ratatouill im Kohlrabibödeli
ODER
Am Stück gebratenes Kalbsfilet mit Eierschwämmchen
serviert mit gebackenen Kartoffeltürmchen
und Broccoli mit Pinienkernen und Ei
WAS WÜRDET IHR NEHMEN? UND VORALLEM WIEVIEL GRAMM FLEISCH 120 ODER 140??
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Früchtebuffet mit Käsevariation
mit Früchtekorb, Fruchtsalat, Früchteplatte, Beeren,
Vanilleglace und Käsevariation mit verschiedenen Broten,
Dörrfrüchten und Nüssen

WAS WÜRDET IHR NEHMEN? UND VORALLEM WIEVIEL GRAMM FLEISCH 120 ODER 140??

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nicht registriert

Hase 1981,
ich würde auch 120gr Fleisch nehmen.

Und lustig, Menue absolut die Beilagen von Nr. 1(lief mir grad das Wasser im Munde zusammen)
und mir würde das Kalbsfilet dazu schmecken!

Sind alles tolle Vorschläge, aber ich hab eben dunkles Fleisch nicht so gerne!

Salat, Suppe und Desserts, mhhhh
lg Franziska
26. Juni 2010

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